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更新日期:2014/7/22

網站最後更新日期:2014/7/22

 
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提供商家: 六合小籠湯包
產品名稱: 小籠湯包
產品介紹: 內餡的取材是上選的後腿肉,要去筋挑骨剁得極細,再加上皮凍再費工地攪拌混合,滑潤不........
原價:NT$60元
網路特價:NT$60
目前暫無庫存量。
 
  • 內容介紹
內餡的取材是上選的後腿肉,要去筋挑骨剁得極細,再加上皮凍再費工地攪拌混合,滑潤不澀才是上品。放皮凍的目的是增加滑嫩感,抓準豬皮和水的比例,加蔥、薑、雞骨頭熬煮約三小時,讓豬皮的膠質完全釋出,撇盡油脂只留膠質,肉餡不油膩。皮薄餡多,咬一口湯汁溢出,不油不膩。
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