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在嘉義市長大的人大概都知道這家當歸鴨店，為何叫「黑棟」？因為老闆小時候在當學徒的時候，臉長的較黑，人家都稱他「棟仔」，

後來自己創業賣當歸鴨，就取名叫『黑棟當歸鴨』，這典故有趣，而且店裡頭就掛著棟仔當年創業時第一代的招牌，

目前黑棟當歸鴨在嘉義市已經有六間分店，可說是嘉義市非常著名的店家呢。