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古法製作的阿來碗粿，選用台灣優質的西螺濁水米洗滌浸泡，
研磨成米漿再加上爆香後的紅蔥酥、特選香菇、上等豬肉與特製的獨家配方，
熬煮成香味撲鼻的內陷，合而成為家喻戶曉的古早味碗粿。
因為用料的堅持，與炊製時間的調配，讓「阿來碗粿」保有樸素的古早味、香q甘甜，受到廣大的喜愛。
不僅僅是嘉義當地的民眾，也有從外地慕名而來，更是大老闆招待客戶指定的口味。
除了古樸的碗粿，店內其他的傳統小吃也相當美味喔!